Охлювчета с кафе | Любимите семейни рецепти на Надия | 24Kitchen Bulgaria

Охлювчета с кафе | Любимите семейни рецепти на Надия | 24Kitchen Bulgaria

Охлювчета с кафе
9 порции, 30 минути

За пълнежа:
1 с.л. безсолно масло (разтопено)
2 ч.л. какао
2 ч.л. разтворимо кафе
65 г светлокафява захар
100 г безсолно масло (разтопено)
1 ч.л. ванилова паста
2 жълтъка
200 мл прясно мляко
За глазурата:
2 с.л. гореща вода
2 ч.л. разтворимо кафе
1 с.л. безсолно масло
2 с.л. крем-сирене
125 г пудра захар

Начин на приготвяне:
1. За пълнежа смесете в купа изстиналото разтопено масло с разтворимото кафе и какаото. Разбъркайте до хомогенност. Добавете захарта и нарязания на ситно шоколад. Разбъркайте.
2. В друга купа смесете брашното, солта и захарта. Разбъркайте добре и оформете кладенче. В друг съд смесете разтопеното масло с прясното мляко, ваниловата паста и жълтъците. Разбъркайте. Добавете течните съставки в кладенчето. Разбъркайте докато се образува топка тесто.
3. Извадете тестото върху набрашнен плот, омесете го леко и го разточете във форма на правоъгълник с размери 30х25 см. Разпределете равномерно сместа за пълнежа върху тестото. Навийте тестото откъм дългата му страна на стегнато руло. Нарежете рулото на 9 еднакви парчета. Поставете ги легнали върху плота и ги притиснете с длан.
4. Подредете парчетата в предварително намаслена дълбока тавичка, плътно едно до друго. Намажете отгоре с прясно мляко и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 30-35 минути.
5. За глазурата сипете в купа горещата вода и добавете разтворимото кафе. Разбъркайте докато то се разтвори. След това добавете мекото масло и крем-сиренето. Разбъркайте до хомогенност. Накрая добавете пудрата захар и разбъркайте до получаването на гладка, кадифена смес.
6. След изпичане оставете охлювите да изстинат напълно в тавата. След това ги извадете и ги полейте с глазурата.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/