Кисели краставички и мариновани зеленчуци | Вкусотии от буркана с Примож | 24Kitchen Bulgaria

Кисели краставички и мариновани зеленчуци | Вкусотии от буркана с Примож | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
За киселите краставички:

1/2 кг корнишони
1/2 литър бял винен оцет
1 1/2 литър вода
3 с.л. сол
черен пипер на зърна
1 дафинов лист
2 стръка цвят от копър
1 лозов лист
парче хрян


За маринованите зеленчуци:

3-4 дребни моркова (оранжев и лилав)
1 червена чушка
1 глава фенел
2 глави лук шалот
1/2 литър бял винен оцет
1 1/2 литър вода
3 с.л. сол
черен пипер на зърна
1 дафинов лист

Начин на приготвяне:
1. Почистете с четка корнишоните. Обелете главите лук, отстранете дръжката и семките на чушката и я разрежете на четири, по дължина. Почистете морковите, като ги запазите цели. Обелете главата фенел и я разрежете на четвъртини. Измийте всички зеленчуци добре под течаща вода.

2. В голяма тенджера сипете 3 литра вода и 1 литър оцет. Щом сместа заври, добавете 6 с.л. сол, зърната черен пипер и 2 дафинови листа. Оставете отново да заври.

3. За киселите краставички поставете на дъното на стерилизиран буркан лозов лист и парче хрян. След това подредете корнишоните в буркана, плътно един до друг. Добавете стръковете цвят от копър и залейте с горещата марината и затворете херметически или с винтова капачка. В друг предварително стерилизиран буркан подредете изправени зеленчуците и ги залейте с горещата марината. Затворете херметически или с винтова капачка. Съхранявайте маринованите зеленчуци на тъмно и хладно място.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/