Мухлама | Пиршество от Близкия изток с Шейн Делия | 24Kitchen Bulgaria

Мухлама | Пиршество от Близкия изток с Шейн Делия | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
80 г масло
30 г царевично брашно
110 мл гореща вода
100 мл прясно мляко
сол
120 г сирена Касър (или моцарела)
80 г сирене Кефалогравиера (или пармезан)
1/2 връзка копър
1/2 връзка див лук
1/2 връзка магданоз
зехтин екстра върджин
100 г кладница
щипка червен пипер

Начин на приготвяне:
1. В касерола разтопете половината масло. Добавете царевичното брашно и го запържете за 2 минути, като бъркате непрекъснато. Постепенно добавете горещата вода и прясното мляко, като разбърквате енергично. Добавете щипка сол и бъркайте в продължение на 5 минути.

2. Дръпнете от огъня и добавете настърганите сирена. Разбъркайте докато се поразтопят.

3. В купа накъсайте листата магданоз, стръкчетата копър. Добавете и дивия лук, нарязан на парченца от по 3 см. Овкусете с щипка сол и малко зехтин и разбъркайте.

4. В тиган загрейте 1 с.л. зехтин и запържете целите гъби кладница до златисто, от двете страни. Дръпнете от котлона и поръсете със сол.

5. Разтопете останалото масло в касерола и изчакайте да покафенее. Добавете сладък червен пипер и разбъркайте.

6. Сипете кашата от царевично брашно и сирена в дълбока чиния. Върху нея подредете гъбите. Поръсете с маслото с червен пипер. Отгоре поръсете пресни подправки.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/